///ขนมครกใบเตย หรือ ขนมครกสิงคโปร์ หอมหวาน เหนียวหนึบ สีเขียวสด ทำเองได้ที่บ้าน

ขนมครกใบเตย หรือ ขนมครกสิงคโปร์ หอมหวาน เหนียวหนึบ สีเขียวสด ทำเองได้ที่บ้าน

  • ขนมครกใบเตย

ขนมครกใบเตย หรือ ขนมครกสิงคโปร์ กำลังเป็นขนมฮอตฮิต ด้วยความหวานเหนียวหนึบ สีเขียวสวยสด ทำให้น่าทานสุดๆเลยละค่ะ

วันนี้ แชร์โดนใจ ขอนำเสนอสูตรทำขนมครกใบเตย สามารถทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ เพียงแค่ผสมแป้ง ตีให้เข้ากัน จากนั้นก็หยอดลงในพิมพ์ แคะๆ แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ

อยากจะบอกว่าไม่จำเป็นต้องมีเตาสำหรับทำขนมครกใบเตยโดยเฉพาะ เราจะใช้เตาขนมครกธรรมดาๆ ทำกันนะค่ะ

เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำ ขนมครกใบเตย หรือ ขนมครกสิงคโปร์ กันเลยค่ะ


ขนมครกใบเตย

ส่วนผสมขนมครกใบเตย (สูตรนี้ทำได้ 18 – 20 ชิ้นค่ะ)

1. แป้งมัน ¼ ถ้วย
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำใบเตยคั้นแบบเข้มข้น 1/3 ถ้วย
6. กระทิ ¼ ถ้วย
7. เกลือ ¼ ช้อนชา
8. ผงฟู 1ช้อนชา
9. น้ำมันสำหรับทาพิมพ์ขนมครก

วิธีทำขนมครกใบเตย

1. เริ่มจากผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมัน และ ผงฟู แล้วทำการร่อนแป้ง

2. จากนั้นใส่ น้ำตาล และ เกลือ เข้าด้วยกันในชาม แล้วใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน

3. เทกะทิลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ตามด้วยใส่น้ำใบเตย แล้วตีให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อละเอียด เสร็จแล้วพักไว้ 10 นาที

4. นำพิมพ์วางบนเตาแก๊ส (พิมพ์รูปอะไรก็ได้ไม่จำเป็นต้องรูปดอกไม้ค่ะ) เปิดไฟอ่อนสุด แล้วเอาผ้าชุบน้ำมันทาบางๆ จากนั้นค่อยหยดตัวขนม โดยให้หยอดแบบไม่ต้องเต็มค่ะ เพราะเดี๋ยวขนมจะฟูขึ้นมาเอง เมื่อเราหยอดเสร็จให้หาภาชนะมาปิดเพื่อขนมจะได้สุกไวขึ้น

5. เมื่อขนมสุกแล้วใช้ไม้ปลายแหลมหรือไม้จิ้มฟันแซะขึ้นมาได้เลย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ


ไม่ยากเลยใช่มั้ยค่ะ ใช้เวลาไม่นานเลยด้วย เพียงแค่มีเตาขนมครกก็สามารถทำได้แล้ว โดยเตาขนมครกสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วๆไป ราคาไม่แพง วันหยุดว่างๆ ก็ลองทำทานดูนะคะ ไว้พบกันใหม่ค่ะ

 


ขอขอบคุณข้อมูลจาก : Facebook เพจ พาทำ พาทาน

เปิดอ่าน 312


แชร์โดนใจ sharedonjaiแชร์โดนใจ ชอบก็แบ่งปั้น Like & Share


Leave A Comment

บทความที่เกี่ยวข้อง