///ถั่วแปบ สีรุ้ง สีสันสวยงาม เหนียวนุ่ม จิ้มกับน้ำตาลผสมงาคั่ว สูตรทำขนมไทยง่ายๆได้ที่บ้าน

ถั่วแปบ สีรุ้ง สีสันสวยงาม เหนียวนุ่ม จิ้มกับน้ำตาลผสมงาคั่ว สูตรทำขนมไทยง่ายๆได้ที่บ้าน

  • ถั่วแปบ

ถั่วแปบ ขนมไทยหากินได้ยาก สีสันสวยงาม มีทั้งสีเขียว สีชมพู สีม่วง สีเหลือง เคี้ยวแล้วเหนียวนุ่ม เอามาจิ้มกับน้ำตาลผสมงาคั่วยิ่งอร่อย เป็นขนมไทยที่ไม่หวานมากค่ะ

โดยส่วนมากจะพบเห็นได้ตามงานวัด หรือ ตลาดน้ำ ที่ต่างๆ แต่! เกิดวันไหนอยากกินขึ้นมาทำไมต้องรองานวัดล่ะค่ะ?

วันนี้ แชร์โดนใจ ขอนำเสนอสูตรส่วนผสมและวิธีทำ ถั่วแปบ สีรุ้งให้เพื่อนๆได้ลองทำกินเองที่บ้าน หรือ ทำขายก็ดี เราไปดูกันเลยค่ะ


ส่วนผสม ถั่วแปบ

1. แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
2. ถั่วเขียวกะเทาะเปลือก 500 กรัม (แช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง)
3. มะพร้าวขูดด้วยมือแมว (นำไปนึ่ง 5 นาที)
4. น้ำตาลทรายแบบละเอียด
5. เกลือป่นเล็กน้อย
6. งาขาวคั่ว
7. งาดำคั่ว

สีที่ใช้ผสมกับแป้งข้าวเหนียว

สีเขียว มาจากใบเตย
สีม่วง มาจากดอกอัญชัน
สีชมพู มาจากน้ำแดง

วิธีทำคือ นำแป้งข้าวเหนียวใส่ภาชนะแล้วค่อยๆ เติมน้ำและผสมสีที่เราต้องการ นวดจนเป็นเนื้อเนียนๆ ทำให้ครบทุกสี แล้วคลุมด้วยผ้าขาวบางพักไว้

วิธีทำขนมถั่วแปบ

1. เริ่มจากผสมแป้งทุกสี เตรียมไว้ แล้วคลุมพลาสติกเพื่อกันแห้ง

2. แช่ถั่วเขียวเลาะเปลือกอย่างน้อย 3 ชม. แล้วนำไปนึ่ง จากนั้นพักไว้

3. นำมะพร้าวที่ขูดด้วยมือแมวไปนึ่งประมาณ 5 นาที

4. ไส้ใช้ถั่วอย่างเดียว ส่วนด้านนอกขนมให้ใช้ถั่วผสมมะพร้าวและเกลือเล็กน้อย

5. ตั้งน้ำร้อนให้เดือด จากนั้นนำแป้งทีละก้อน แบ่ง แผ่ให้แบนๆและกลม แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมา และนำมาแช่ในน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำ

6. จากนั้นนำถั่วมาห่อเป็นไส้ ห่อแบบพับครึ่ง จากนั้นก็บีบขอบแป้งให้ติดกัน แล้วก็ค่อยนำถั่วและมะพร้าว ที่คลุกกับเกลือเตรียมไว้ คลุกด้านนอกอีกครั้ง แล้วใส่ถาดจัดเรียงให้สวยงาม

7. นำงาขาวผสมน้ำตาลทราย และนำงาดำผสมกับน้ำตาล ไว้โรยหน้า เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ


ขั้นตอนและวิธีทำไม่ยากเลยใช่มั้ยค่ะ อุปกรณ์ในการทำสามารถหาได้ในครัว ส่วนผสมที่ใช้มีไม่กี่อย่างค่ะ

สำหรับคนที่อยากทานแต่หาซื้อได้ยากเหลือเกิน มาลองทำเองที่บ้านดูค่ะ ดีไม่ดีฝึกทำบ่อยๆ คุณอาจจะได้อาชีพเสริมเพิ่มรายได้ก็เป็นได้ หากลองทำแล้วได้ผลอย่างไรคอมเม้นบอกต่อด้วยนะค่ะ ไว้พบกันใหม่ค่ะ

ถั่วแปบ


ขอขอบคุณข้อมูลจาก : Facebook เพจ พาทำ พาทาน

เปิดอ่าน 321


แชร์โดนใจ sharedonjaiแชร์โดนใจ ชอบก็แบ่งปั้น Like & Share


Leave A Comment

บทความที่เกี่ยวข้อง